انواع برنج ایرانی یکی از محصولات کشاورزی و غذای اصلی مردم ایران می‌باشد که به دلیل کیفیت بالا در جهان شهرت پیدا کرده است. این برنج‌ها در میان مصرف کنندگان به دلیل عطر و خواص غذایی بالا بسیار محبوب هستند. انواع برنج مرغوب و درجه یک در شالیزارهای شمال کشور ایران کشت می‌گردد. این مقاله به آشنایی با انواع برنج ایرانی و ویژگی‌ها و کاربرد آنها می‌پردازد.
آشنایی با انواع برنج ایرانی و ویژگی‌ها و کاربرد آنها :
۱_ برنج طارم محلی فریدونکنار:
برنج طارم محلی فریدونکنار محبوب‌ترین و با کیفیت‌ترین انواع برنج ایرانی محسوب می‌شود که در منطقه فریدونکنار استان مازندران کشت می‌گردد. این نوع برنج به دلیل خاک حاصلخیز منطقه و شرایط خاص آب و هوایی دارای طعم و عطر بی‌نظیری می‌باشد.
ویژگی‌های برنج طارم محلی فریدونکنار:
- این نوع برنج دارای دانه‌هایی بلند و سفید مایل به رنگ کرم می‌باشد.
- برنج طارم محلی عطری بسیار دلپذیر و طعم خاصی دارد.
- پخت این نوع برنج بسیار خوب است و طعم ماندگاری حتی پس از سرد شدن دارد.
کاربردهای برنج طارم محلی فریدونکنار:
این نوع برنج بسیار مناسب برای پخت غذاهای رسمی مانند پلوهای مجلسی، استفاده در مهمانی‌ها و مراسم‌های خاص می‌باشد.
مزایای استفاده از برنج طارم محلی فریدونکنار:
- برنج طارم محلی پس از پخت دارای ماندگاری بالا می‌باشد.
- این نوع برنج دارای عطر و طعم طبیعی بدون نیاز به افزودنی‌های شیمیایی است.
۲_ برنج طارم هاشمی:
برنج طارم هاشمی یکی دیگر از انواع برنج ایرانی محبوب است که اغلب در استان‌های گیلان و مازندران به ویژه شهرهای گیلان و رشت می‌گردد. این نوع برنج به دلیل پخت مناسب، عطر و کیفیت بی‌نظیر از پرطرفدارترین انواع برنج محسوب می‌شود.
ویژگی‌های برنج طارم هاشمی:
- برنج هاشمی دانه‌هایی بلند و سفید دارد.
- این نوع برنج عطری خوشایند و طعم ملایم می‌باشد.
- هاشمی به اندازه کافی حجیم شده و پخت آسانی دارد.
کاربردهای برنج طارم هاشمی:
برنج طارم هاشمی اغلب در تهیه غذاهای سنتی ایرانی و برای مصرف روزمره خانوار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مزایای استفاده از برنج طارم هاشمی:
- این نوع برنج دارای ارزش غذایی بالا و بسیار خوشمزه می‌باشد.
- برنج طارم هاشمی به دلیل پخت خوب نیاز به مصرف کم روغن دارد.
۳_ برنج دم سیاه:
برنج دم سیاه یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین انواع برنج ایرانی است که در مناطق غربی استان گیلان می‌گردد. این نوع برنج به دلیل طعم و عطر خاص و ممتاز خود شهرت جهانی پیدا کرده است.
ویژگی‌های برنج دم سیاه:
- برنج دم سیاه دارای دانه‌هایی بلند و سفید با یک سر سیاه می‌باشد.
- این نوع برنج عطری بسیار دلپذیر و طعمی خاص دارد.
- برنج دم سیاه پخت بسیار عالی دارد که مناسب برای غذاهای رسمی و مجلسی می‌باشد.
کاربردهای برنج دم سیاه:
برنج دم سیاه مناسب استفاده در پخت پلوهای مجلسی و رسمی برای مهمانی‌ها و مراسم‌های خاص می‌باشد.
مزایای استفاده از برنج دم سیاه:
- برنج دم سیاه دارای کیفیت بسیار بالا در پخت و طعمی ماندگار دارد.
- این نوع برنج دارای طعم ، عطر طبیعی و بی‌نظیری است.
۴_ برنج طارم استخوانی:
برنج طارم استخوانی یکی از مرغوب‌ترین انواع برنج ایرانی است که در شمال کشور کشت می‌گردد. این نوع برنج به دلیل داشتن دانه‌هایی ضخیم و استخوانی شکل به این نام معروف شده است.
ویژگی‌های برنج طارم استخوانی:
- برنج طارم استخوانی دارای دانه‌هایی بلند و ضخیم است.
- این نوع برنج عطری دلپذیر و طعمی خاص دارد.
- برنج استخوانی دارای پختی خوب و نرم است.
مزایای استفاده از برنج طارم استخوانی:
- این نوع برنج عطر و طعمی طبیعی و خوشایند دارد.
- برنج استخوانی پس از پخت دارای ماندگاری بالایی می‌باشد.
۵_ برنج فجر:
برنج فجر یکی از انواع برنج ایرانی دارای بذری اصلاح شده می‌باشد به همین دلیل از مقاومت بالایی در مقابل آفات برخوردار است.این نوع برنج به دلیل کیفیت مطلوب و قیمت مناسب مورد استقبال مشتریان زیادی قرار می‌گیرد.
ویژگی‌های برنج فجر:
- برنج فجر دانه‌هایی بلند و باریک دارد.
- این نوع برنج عطر کمتری نسبت به برنج طارم هاشمی دارد.
- فجر در زمان پخت نرم شده و نسبتاً پخت خوبی دارد.
کاربردهای برنج فجر:
برنج فجر به دلیل قیمت مناسب و پخت آسان برای استفاده در وعده‌های روزانه خانوار و رستوران‌ها کاربرد دارد.
مزایای استفاده از برنج فجر:
- برنج فجر در شرایط آب و هوایی مختلف مقاومت بیشتری دارد.
- این نوع برنج نسبت به برنج‌های طارم قیمت مناسب‌تری دارد.
۶_ برنج شیرودی:
برنج شیرودی نیز یکی دیگر از انواع برنج ایرانی است که دارای بذری اصلاح شده می‌باشد. این نوع برنج در مناطق مختلف کشور به خصوص استان‌های مازندران و گلستان به دلیل مقاومت بالا در برابر آفات کشت می‌شود.
ویژگی‌های برنج شیرودی:
- برنج شیرودی دارای دانه هایی بلند و سفید کرم می‌باشد.
- این برنج عطر کمتری نسبت به برنج‌های محلی دارد.
- شیرودی به اندازه کافی حجیم شده و پخت خوبی نیز دارد.
کاربردهای برنج شیرودی:
برنج شیرودی نیز به دلیل قیمت مناسب در تهیه غذاهای اقتصادی خانوار و رستوران‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مزایای استفاده از برنج شیرودی:
- برنج شیرودی مقاومت بالایی در برابر آفات و بیماری‌ها دارد.
- این نوع برنج پختی خوب و قیمتی مناسب دارد.
نتیجه‌گیری
برنج ایرانی با تنوع زیاد یکی از بهترین گزینه‌ها برای انتخاب در میان انواع برنج‌های جهانی است. انواع برنج ایرانی از جمله طارم محلی فریدونکنار ، هاشمی، طارم استخوانی دم سیاه، فجر و شیرودی به دلیل ویژگی‌های خاص و ممتاز خود، هر کدام کاربرد ها و مزایای مختلفی دارند. انتخاب برنج مناسب با توجه به نوع پخت و سلیقه غذایی می تواند تجربه لذت بخشی را برای مشتریان فراهم نماید. کنسرسیوم بازرگانی لادومیرا با ارائه انواع برنج ایرانی با کیفیت عالی آماده همکاری با فروشندگان عمده داخلی و بازرگانان بین المللی می‌باشد. پیشنهاد می‌کنیم برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاهده قیمت‌ها به فروشگاه اینترنتی لادومیرا مراجعه کنید یا با کارشناسان بازرگانی ما تماس حاصل نمایید.